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Neil Ellis Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 2005
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Über Neil Ellis
Neil Ellis hat seinen Namen gleich allem afgedrückt: dem Weingut genauso wie den Weinen. Seit 1984 ist er im Geschäft und hat sich in
Südafrika mittlerweile zu einem der ganz Großen der Branche entwickelt. Dabei hat er sich durchaus nicht an die üblichen Regeln
gehalten, denn im Gegensatz zu vielen Mitbewerbern ist auf dem Weingut nie für viel Geld eine ultramoderne Kellerei entstanden. Bei der Arbeit
im Keller besinnt er sich vielmehr auf sein eigenes Können und das seiner Mitarbeiter und nutzt vorhandene Mittel bestmöglich aus. Da
Ellis auch die bei Estates vorgesehene gestztliche Regelung für den Zukauf von Trauben aus anderen Lagen nicht gefiel, verzichtete er kurzerhand
auf den prestigeträchtigen Eintrag in die entsprechende Liste. Nun kann er das beste Lesegut einkaufen, ohne sich um die Herkunft kümmern
zu müssen. Trotzdem, oder gerade deshalb hat Neil Ellis einen ausgezeichneten Ruf als Produzent einiger der besten Weine vom Kap. Und das gilt
für die Rotweine genauso wie für Chardonnay & Co. Neben den Weinen der normalen Serie werden auf Neil Ellis seit wenigen Jahren auch
Premiumweine unter der Bezeichnung Vineyard Selection hergestellt.
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Der Neil Ellis Vineyard Selection Cabernet Sauvignon
Die beiden Weine der Vineyard Selection Serie sind nicht zum sofortigen Konsum gedacht. Vielmehr wollte Neil Ellis langlebige Rotweine schaffen, die
sich erst zu einem späteren Zeipunkt auf dem Höhepunkt ihrer Entwicklung befinden. Der Vineyard Selection Cabernet Sauvignon ist ein gutes
Beispiel dafür, daß man mit einem solchen Ziel vor Augen auch in Südafrika ungemein gute und lagerfähige Weine produzieren kann.
Im Gegensatz zur normalen Reihe, greift Neil Ellis hierbei ausschließlich auf die besten Rebstöcke eines einzelnen Anbaugebiets, dem
Jonkershoek Valley in Stellenbosch, zurück. Der 100%ige Cabernet gibt sich auch nach vier Jahren noch verschlossen. Mit einem gewissen Understatement
zeigt er aber bereits eine intensive Frucht mit Noten von dunklen Waldbeeren, Vanille und Mineralien. Entsprechend ist auch die Farbe im Glas noch jugendlich
violett-rot. Der Wein wurde in neuer Eiche gelagert, was ihm neben den Vanillearomen auch eine gute Struktur verleiht.
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Hersteller: |
Neil Ellis |
| Bezeichnung: |
Vineyard Selection |
| Rebsorten: |
Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: |
2005 |
| Kategorie: |
Rotwein |
| Ausbau: |
trocken |
| Herkunft: |
Südafrika |
| Region: |
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| Inhalt: |
0.75 Liter |
| Alkohol: |
14,0% |
| Preis: |
23.99 € |
| Grundpreis: |
31.99 € pro Liter |
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