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Fairview Viognier 2006
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Über Fairview
Fairview! Rufen Sie mit uns den Namen dieses Weinguts in aller gebührenden Ehrfurcht aus. Denn unter den vielen Produzenten im Land am Horn von Afrika
hat Charles Back, Eigentümer dieser Institution und Ikone des südafrikanischen Weinbaus, eine ganz besondere Position inne. Während alt eingesessene
Estates und neue Winemaker auf schon 1000-fach vorhandene Rebsorten setzen und ihre Weine in ultramodernen Kellern vinifizieren, läft der Hase bei Fairview in
eine ganz andere Richtung. Kommerziell? Ja, das sicher, denn das bedeutet ja nur, daß hervorragende, vom Publikum mit Begeisterung angenommene Weine produziert
und angeboten werden. Aber Mr. Back hat nicht den Wunsch einer kurzfristigen Gewinnmaximierung. Vielmehr bringt der alte Dickkopf seine eigenen Vorstellungen in den
Weinbau mit ein. Schon bei der Auswahl der Rebsorten setzt Fairview nicht auf Cabernet Sauvignon, Merlot, oder andere Reben, die schon zur Genüge am Kap und im
Rest der Welt zu finden sind. Vielmehr werden hier auch andere (und immer wieder neue) Sorten gepflanzt, getestet und vinifiziert. Und so findet man auf Fairview die
für die neue Welt so exotischen Rebsorten Barbera, Nebbiolo, Agostinelli und Viognier. Daneben aber auch die großen der Szene, denn schließlich kommt es auf die
Qualität an. Insbesondere Shiraz von vielen unterschiedlichen Lagen und in tollen Qualitäten hat es nicht nur uns angetan. Exzellente Rotweine, mit eigenem
Charakter und in teilweise nur kleinen Quantitäten angeboten zeigen, was Charles Back und seine Kellermeister alles können. Dabei sind die Preise durchaus
noch im vertretbaren Rahmen. Aber schon die auch in Deutschland bekannten Weine Goats do Roam mit ihrem fast unschlagbaren Preis-/Leistungsverhältnis sind
nicht nur bei den Kritikern, sondern auch bei den Kunden hoch gelobt. Klassische Weinbaumethoden und ein Herz für den Wein, egal ob rot oder weiß, machen
sich nicht nur hier bemerkbar. Für uns ist Fairview eines der ausgefallensten und gleichzeitig großartigsten Weingüter am Kap. Probieren Sie doch
einfach mit!
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Der Fairview Viognier
Viognier ist eine der weltweit unterschätzten Rebsorten, die leider kommerziell gesehen keine Chance haben gegen den allgegenwärtigen Chardonnay oder
den bekannten Sauvignon Blanc. In seiner unerschütterlichen Art hat sich Charles Back aber doch an diese nicht einfache Art gewagt und verkauft seit 1998 in kleinen
Mengen, aber dennoch erfolgreich den Viognier unter dem Fairview-Label. Die Trauben stammen von den sanften Hügeln des Paarl Mountain sowie Primo Vineyards in Agter
Paarl und neuen Weingärten in der Gegend von Malmesbury. Die Farbe des Weins ist ein helles Goldgelb und die Nase besticht durc Aprikosen und Pfirsiche. Ein
kräftiger Wein, rund im Mund und mit einem langen Abgang. Der Ausbau erfolgte in gebrauchter und neuer franzäsischer Eiche, teilweise auch im Stahltank, um
die Frische zu erhalten. Um den Viognier noch runder und bekömmlicher zu machen wurde teilweise eine malolaktische Gärung durchgeführt. Wer gerne auch
etwas Neues probiert ist mit dem Fairview Viognier gut beraten.
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Hersteller: |
Fairview |
| Bezeichnung: |
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| Rebsorten: |
Viognier |
| Jahrgang: |
2006 |
| Kategorie: |
Weißwein |
| Ausbau: |
trocken |
| Herkunft: |
Südafrika |
| Region: |
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| Inhalt: |
0.75 Liter |
| Alkohol: |
14,5% |
| Preis: |
13.99 € |
| Grundpreis: |
18.65 € pro Liter |
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