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Fairview Shiraz 2005
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Über Fairview
Fairview! Rufen Sie mit uns den Namen dieses Weinguts in aller gebührenden Ehrfurcht aus. Denn unter den vielen Produzenten im Land am Horn von Afrika
hat Charles Back, Eigentümer dieser Institution und Ikone des südafrikanischen Weinbaus, eine ganz besondere Position inne. Während alt eingesessene
Estates und neue Winemaker auf schon 1000-fach vorhandene Rebsorten setzen und ihre Weine in ultramodernen Kellern vinifizieren, läft der Hase bei Fairview in
eine ganz andere Richtung. Kommerziell? Ja, das sicher, denn das bedeutet ja nur, daß hervorragende, vom Publikum mit Begeisterung angenommene Weine produziert
und angeboten werden. Aber Mr. Back hat nicht den Wunsch einer kurzfristigen Gewinnmaximierung. Vielmehr bringt der alte Dickkopf seine eigenen Vorstellungen in den
Weinbau mit ein. Schon bei der Auswahl der Rebsorten setzt Fairview nicht auf Cabernet Sauvignon, Merlot, oder andere Reben, die schon zur Genüge am Kap und im
Rest der Welt zu finden sind. Vielmehr werden hier auch andere (und immer wieder neue) Sorten gepflanzt, getestet und vinifiziert. Und so findet man auf Fairview die
für die neue Welt so exotischen Rebsorten Barbera, Nebbiolo, Agostinelli und Viognier. Daneben aber auch die großen der Szene, denn schließlich kommt es auf die
Qualität an. Insbesondere Shiraz von vielen unterschiedlichen Lagen und in tollen Qualitäten hat es nicht nur uns angetan. Exzellente Rotweine, mit eigenem
Charakter und in teilweise nur kleinen Quantitäten angeboten zeigen, was Charles Back und seine Kellermeister alles können. Dabei sind die Preise durchaus
noch im vertretbaren Rahmen. Aber schon die auch in Deutschland bekannten Weine Goats do Roam mit ihrem fast unschlagbaren Preis-/Leistungsverhältnis sind
nicht nur bei den Kritikern, sondern auch bei den Kunden hoch gelobt. Klassische Weinbaumethoden und ein Herz für den Wein, egal ob rot oder weiß, machen
sich nicht nur hier bemerkbar. Für uns ist Fairview eines der ausgefallensten und gleichzeitig großartigsten Weingüter am Kap. Probieren Sie doch
einfach mit!
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Der Fairview Shiraz
Neben den "großen" Shiraz der Red Seal Range findet sich im extensiven Sortiment von Fairview auch der kleine Bruder. Ein ganz gewöhnlicher
Shiraz? Bestimmt nicht, denn trotz des fehlenden Namens undes deutlich geringeren Preises findet sich in diesem schönen Rotwein alles, was das Herz eines
Shiraz-Fans begehrt. Eine dunkle, rubinrote Farbe und Paprika, rote Beeren und Minze im Mund. Dazu gesellt sich die (scheinbare) Süße von mehr als 14%
Alkohol, die dem Wein eine gute Struktur gibt. Die gesamte Ernte stammt von Fairview. Hier gibt es mehrere unterschiedliche Klone und eine Reihe verschiedener
Böden, die ihre jeweiligen Charakteristika im Wein gut zusammenbringen. Dieser Shiraz kann jetzt gut getrunke werden, wird sich aber in den kommenden 3-5 Jahren
in der Flasche noch weiter entwickeln. Dafür sorgt auch der konsequente 14-monatige Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche, wobei sogar teilweise
neue Fässer benutzt wurden. Der Fairview Shiraz erhielt im Platter Weinführer vier Sterne. Zurecht.
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Hersteller: |
Fairview |
| Bezeichnung: |
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| Rebsorten: |
Shiraz |
| Jahrgang: |
2005 |
| Kategorie: |
Rotwein |
| Ausbau: |
trocken |
| Herkunft: |
Südafrika |
| Region: |
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| Inhalt: |
0.75 Liter |
| Alkohol: |
14,5% |
| Preis: |
10.59 € |
| Grundpreis: |
14.12 € pro Liter |
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