|
|
Fairview Cyril Back Shiraz 2000
|
Über Fairview
Fairview! Rufen Sie mit uns den Namen dieses Weinguts in aller gebührenden Ehrfurcht aus. Denn unter den vielen Produzenten im Land am Horn von Afrika
hat Charles Back, Eigentümer dieser Institution und Ikone des südafrikanischen Weinbaus, eine ganz besondere Position inne. Während alt eingesessene
Estates und neue Winemaker auf schon 1000-fach vorhandene Rebsorten setzen und ihre Weine in ultramodernen Kellern vinifizieren, läft der Hase bei Fairview in
eine ganz andere Richtung. Kommerziell? Ja, das sicher, denn das bedeutet ja nur, daß hervorragende, vom Publikum mit Begeisterung angenommene Weine produziert
und angeboten werden. Aber Mr. Back hat nicht den Wunsch einer kurzfristigen Gewinnmaximierung. Vielmehr bringt der alte Dickkopf seine eigenen Vorstellungen in den
Weinbau mit ein. Schon bei der Auswahl der Rebsorten setzt Fairview nicht auf Cabernet Sauvignon, Merlot, oder andere Reben, die schon zur Genüge am Kap und im
Rest der Welt zu finden sind. Vielmehr werden hier auch andere (und immer wieder neue) Sorten gepflanzt, getestet und vinifiziert. Und so findet man auf Fairview die
für die neue Welt so exotischen Rebsorten Barbera, Nebbiolo, Agostinelli und Viognier. Daneben aber auch die großen der Szene, denn schließlich kommt es auf die
Qualität an. Insbesondere Shiraz von vielen unterschiedlichen Lagen und in tollen Qualitäten hat es nicht nur uns angetan. Exzellente Rotweine, mit eigenem
Charakter und in teilweise nur kleinen Quantitäten angeboten zeigen, was Charles Back und seine Kellermeister alles können. Dabei sind die Preise durchaus
noch im vertretbaren Rahmen. Aber schon die auch in Deutschland bekannten Weine Goats do Roam mit ihrem fast unschlagbaren Preis-/Leistungsverhältnis sind
nicht nur bei den Kritikern, sondern auch bei den Kunden hoch gelobt. Klassische Weinbaumethoden und ein Herz für den Wein, egal ob rot oder weiß, machen
sich nicht nur hier bemerkbar. Für uns ist Fairview eines der ausgefallensten und gleichzeitig großartigsten Weingüter am Kap. Probieren Sie doch
einfach mit!
|
Der Fairview Cyril Back Shiraz
Die Red Seal Range bildet die qualitative Spitze der Weine von Fairview. Das zeigt sich nicht nur beim Trinken, sondern auch an der Vielzahl der errungenen
Medaillen und Auszeichnungen, die diese hochwertigen Weine jährlich erreichen. Der Cyril Back Shiraz wurde von Eigentümer Charles Back in Erinnerung
an seinen Vater benannt. Schon in den frühen 1950er Jahren hatte er das Potenzial dieser von der Rhone stammenden Rebsorte in Südafrika erkannt und erste
Reben auf Fairview angepflanzt. Die Konsequenz war, daß der erste Wein, der unter dem eigenen Namen abgefüllt wurde, war der 1974er Shiraz.
Der aktuelle Cyril Back Shiraz reiht sich problemlos in die Reihe der seitdem entstandenen Klassiker von Fairview ein. Im Glas ein dunkles Rubinrot mit Pfeffer, Rauch
und dunklen Früchten in der Nase. Zugunsten der Qualität wird der Ertrag pro Hektar auf 7 Tonnen begrenzt, was sich in einer hohen Konzentration
unterschiedlicher Aromen im Mund bemerkbar macht. Konzentriert mit einer guten Balance und einem lang anhaltenden Abgang kann der Cyril Back jeden Shirazfreund
überzeugen. Aufgrund seiner Jugend ein Wein, den man besser noch einige Jahre zur weiteren Reifung in den Keller legt.
|
|
Hersteller: |
Fairview |
| Bezeichnung: |
Cyril Back |
| Rebsorten: |
Shiraz |
| Jahrgang: |
2000 |
| Kategorie: |
Rotwein |
| Ausbau: |
trocken |
| Herkunft: |
Südafrika |
| Region: |
|
| Inhalt: |
0.75 Liter |
| Alkohol: |
14,5% |
| Preis: |
17.90 € |
| Grundpreis: |
23.87 € pro Liter |
|
|
|
|
|
Weitere Weine von Faiview bei Bredick's Wein-Shop:
|
|
© Copyright 2005 Bredick's Wein-Shop - Alle Rechte vorbehalten
|
|
